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Marketing olfattivo: il profumo del caffè

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Il marketing olfattivo  (o “Scent Marketing”) ha un ruolo determinante nel settore della ristorazione. Diverse ricerche hanno dimostrato che la maggior parte dei clienti sono spinti a entrare in un negozio grazie alla percezione di un profumo invitante. Così...
Come progettare il menu del tuo ristorante

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Circa 180 secondi è il tempo di attenzione che il cliente concentra sul menù. Per il ristoratore svolgono un importante ruolo quei 3 minuti: deve fare in modo che non vengano ordinate troppe pietanze diverse nello stesso tavolo. Buona parte delle scelte a tavola si...
Food Packaging: analisi e casi di successo

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Il packaging è ormai decisivo nelle decisioni d’acquisto, per l’aspetto e perché riporta informazioni sul prodotto preservandone le caratteristiche. Le aziende ne sono consapevoli, infatti l’industria delle macchine per imballaggi è in crescita e il...